流通システム

農場

自然豊かな場所に提携牧場はあります。
ここで愛情込めて・丹精込めて育てています。

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枝肉庫へ搬入

提携牧場で愛情込めて・丹精込めて育てられたトキノ屋食品の枝肉庫に搬入されます。

トキノ屋食品が扱う
プライベートブランド

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福井県:越前吟醸牛【ぎんじょうぎゅう】

三重県:午睡牛【ごすいぎゅう】

岐阜県:文殊にゅうとん【もんじゅにゅうとん】

脱骨作業

脱骨専門の職人が起用に枝肉から骨を抜き、部分肉へと分けていきます。

 

整形・加工

整形・加工を担う職人のもとに部分肉が渡され、お客様からのご注文に応じて、スライス・カット等の作業をします。

 

配送

冷凍・冷蔵車にて温度管理を徹底し、鮮度を保ったまま配達しております。

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